Lyra Almonds (Dark, Winter)

Winter almonds

Pražené mandle v mliečnej čokoláde s ceylonskou škoricou.

Trvá hodiny vyrobiť rovnomerné čokoládové dražé a týždne vymyslieť receptúru. WINTER ALMONDS vznikajú postupným obaľovaním mandlí, vrstva po vrstve. Začíname pražením sicílskych mandlí priamo v našej pražičke, pretože len tak sa dá dosiahnuť ich maximálna čerstvosť. Následne sú obalené v čerstvej škorici a tak vznikajú chrumkavé mandľové guľôčky. Výsledok vo Vás vyvolá otázku: Čím je táto čokoláda také zvláštna? Predsa škoricou. Ochutnajte a objavíte nové chute. Bez škorice to už nepôjde.

Dark Almonds

Dražované mandle v horkej čokoláde.

Trvá hodiny vyrobiť rovnomerné čokoládové dražé a týždne vymyslieť receptúru. DARK ALMONDS vznikajú postupným obaľovaním mandlí, vrstva po vrstve. Začíname pražením kalifornských mandlí priamo v našej pražičke, pretože len tak sa dá dosiahnuť ich maximálna čerstvosť. Následne sú obalené v 54% horkej čokoláde z kolumbijského kakaa Fino de Aroma sladenej trstinovým cukrom a potom... Potom už nič, chrumkavé mandľové guľôčky bez leštiacich látok sú hotové. Už len vložiť do úst a nechať sa rozmaznávať.